備受業(yè)界矚目的2023中國連鎖餐飲峰會(huì)暨展覽會(huì)在上海隆重舉行。作為全球測量技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，德圖儀器（Testo）攜其創(chuàng)新的餐飲行業(yè)解決方案驚艷亮相，為連鎖餐飲企業(yè)的食品安全與高效運(yùn)營管理提供了前沿的技術(shù)視角和堅(jiān)實(shí)的工具支持，成為展會(huì)上一道亮眼的風(fēng)景線。

聚焦行業(yè)痛點(diǎn)，德圖方案直擊管理核心

在連鎖餐飲規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的進(jìn)程中，食品安全、廚房能耗、設(shè)備運(yùn)維及流程合規(guī)是管理者面臨的持續(xù)挑戰(zhàn)。德圖儀器深刻洞察行業(yè)需求，本次展會(huì)重點(diǎn)展示了覆蓋餐飲全鏈條的測量監(jiān)測解決方案：

1. 食品安全與品質(zhì)保障：德圖展示了新一代食品中心溫度計(jì)、油品品質(zhì)檢測儀以及高性能紅外熱像儀。其中，快速精準(zhǔn)的穿刺溫度計(jì)能確保食材在烹飪、儲(chǔ)存、配送環(huán)節(jié)的核心溫度符合安全標(biāo)準(zhǔn)，從源頭杜絕風(fēng)險(xiǎn)。油品檢測儀則幫助廚房科學(xué)管理煎炸用油，在保證出品口感與色澤的有效控制油脂廢棄成本與潛在健康危害。

1. 廚房環(huán)境與能耗優(yōu)化：通過德圖多功能環(huán)境測量儀，可對廚房的溫濕度、空氣質(zhì)量、風(fēng)速進(jìn)行系統(tǒng)監(jiān)測，為創(chuàng)造舒適高效的作業(yè)環(huán)境、保障員工健康提供數(shù)據(jù)依據(jù)。針對冷鏈環(huán)節(jié)，德圖的高精度數(shù)據(jù)記錄儀能夠?qū)洳毓瘛⑦\(yùn)輸車輛進(jìn)行24小時(shí)不間斷的溫度監(jiān)控與記錄，確保冷鏈不斷鏈，數(shù)據(jù)可追溯，輕松應(yīng)對審計(jì)與檢查。

1. 設(shè)備預(yù)防性維護(hù)：德圖熱像儀“化身”廚房設(shè)備的“體檢專家”，能夠非接觸、快速掃描烤箱、冰箱、排煙系統(tǒng)等設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，提前發(fā)現(xiàn)過熱、絕緣不良等故障隱患，變“被動(dòng)維修”為“主動(dòng)維護(hù)”，大幅降低設(shè)備意外停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)與能源浪費(fèi)。

互動(dòng)體驗(yàn)，彰顯技術(shù)實(shí)力

展會(huì)現(xiàn)場，德圖儀器設(shè)立了專業(yè)的互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。參觀者可以親手操作最新的測量設(shè)備，直觀感受其響應(yīng)速度、測量精度與人性化設(shè)計(jì)。德圖技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場答疑，結(jié)合具體案例，深入淺出地講解如何將測量數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為管理洞察，助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)從經(jīng)驗(yàn)管理到數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精細(xì)化管控升級(jí)。許多連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人、食安總監(jiān)及運(yùn)營管理者駐足交流，對德圖儀器在提升標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行效率、降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)方面的價(jià)值給予了高度評價(jià)。

賦能共建智慧餐飲新生態(tài)

在數(shù)字化、智能化浪潮席卷餐飲行業(yè)的今天，可靠的數(shù)據(jù)是智慧決策的基石。德圖儀器此次參展，不僅展示了硬核的測量產(chǎn)品，更傳遞了“測量賦能管理”的核心理念。其解決方案緊密貼合連鎖餐飲對標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯、高效率的迫切需求，通過提供從后端廚房到前端門店的全方位測量工具和數(shù)據(jù)服務(wù)，助力餐飲品牌筑牢食品安全防線，優(yōu)化運(yùn)營成本，提升整體競爭力。

此次連鎖餐飲峰會(huì)上的精彩亮相，進(jìn)一步鞏固了德圖儀器在餐飲行業(yè)測量解決方案領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。德圖將繼續(xù)深耕中國市場，與廣大餐飲伙伴攜手，用精準(zhǔn)測量技術(shù)護(hù)航“舌尖上的安全”，共同驅(qū)動(dòng)中國連鎖餐飲行業(yè)向更智能、更高效、更可持續(xù)的方向蓬勃發(fā)展。